アジ(刺身、フライ、焼用)

脂質含有量の多さが味の決め手、浜田の「アジ」

従来から、島根県西部沖で獲れるマアジは脂ののりが良く、旬の時期にはトロにも匹敵するといわれており、島根県水産技術センターは、浜田のマアジの旬を解明するため、脂質含有量の経年変化の調査を行いました。その結果、浜田港に水揚げされるマアジは他産地のものより脂質含有量が高く、旬には10％を超え、時には15％を超えることが明らかになっています（全国平均4.5％）。
特に、4月から9月の期間に島根県西部沖の漁場で巻き網漁船で漁獲され、浜田漁港に水揚げされたマアジで、サイズが50グラム以上、平均脂質含有量が10パーセント以上のもののみが「どんちっちアジ」と呼ばれております。

［　量　］1尾150g~250gを10尾前後
［　味　］柔らかく脂ののりが良い。トロにも匹敵すると言われていますが上品でさっぱりした味
［栄養素］体づくりに必要な良質のタンパク質やビタミンB、タウリンに、脂質が豊富
［ アレルギーがある場合 ］備考欄にご記入ください。
※「（記入例）アレルギーイカ、貝類」などアレルギーと分かるように明記をお願いいたします。
［ 賞味期限 ］発送日から2日目までは冷蔵保存
※到着後すぐに食べられない場合は冷凍で1か月
［ 発送期日 ］必ず受け取り可能な配送日・時間をご指定ください。
※指定日にお受け取り頂けず、返送になった場合は再送いたしかねます。
※北海道・東北地方・関東地方・中部地方の一部・沖縄・離島のお届けは2日かかりますことをご了承ください。
※配送業者は、ヤマト運輸で配送いたします。
※配送など確認のため、提供事業者のやなぎ水産よりお電話かメールでご連絡することがありますので、あらかじめご了承ください。
※発送前に電話・メールでのご相談を希望の方は、提供事業者のやなぎ水産から電話やメールでご連絡いたします。
備考欄に日中のご連絡先、メールアドレスをご記入ください。
※メールの際は[email protected]のアドレスよりご連絡いたします。
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